煎豬扒用什么汁的做法?

材料 豬扒2塊洋蔥1個(gè)鹽及黑胡椒適量薯蓉材料：新薯100克淡忌廉20毫升酸忌廉2湯匙蒜粉1茶匙洋蔥粉1茶匙鹽及黑胡椒適量蜜糖黑醋汁材料：干蔥1粒意大利黑醋50毫升蜜糖10克紅酒1湯匙鹽及黑胡椒適量 做法 1 洋蔥去皮后切塊 2 干蔥切粒 3 用刀背輕拍豬扒，加鹽及黑胡椒調(diào)味 4 將新薯洗凈，蒸至新薯軟腍后瀝干，放在大碗內(nèi) 5 用壓薯蓉器將新薯壓成蓉 6 加入淡忌廉、酸忌廉、蒜粉、洋蔥粉、鹽及黑胡椒，拌勻至滑溜質(zhì)感，上碟備用 7 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色 8 將豬扒推向鍋邊，鍋中間加入洋蔥炒至焦糖化 9 將洋蔥及豬扒放在薯蓉上 10 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香干蔥，加入紅酒及意大利黑醋煮至微滾 11 當(dāng)煮至份量減少一半時(shí)，加入蜜糖拌勻，加入鹽及黑胡椒 12 在豬扒上灑上蜜糖黑醋汁即成

紅酒可以燒菜嗎?該怎么燒?

可以 主料：羊肉250克、紅酒100ml 配料：胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、姜4片、蔥4段、花椒20粒、鹽5克、白糖5克、料酒15ml、香葉4片、桂皮1根。 做法：1.羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一只較深的湯碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，腌制半小時(shí)左右；

紅酒專業(yè)知識(shí)?

葡萄酒的學(xué)問里頭摻雜了歷史、文化、農(nóng)業(yè)、地理和遺傳學(xué)等方面的知識(shí)，是個(gè)大而雜的學(xué)科。如果不想被這么多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎么辦？ 1世界上最流行什么類型的葡萄酒 全球流行的葡萄品種有 18 種，這些品種被稱為國(guó)際葡萄品種。這些國(guó)際葡萄品種釀制出來的葡萄酒。既包括輕酒體的甜白葡萄酒（如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等）。又包括重酒體的紅葡萄酒（如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon）。 如果你把 18 種類型的葡萄酒都試了個(gè)遍，你就大概知道自己喜歡什么類型的葡萄酒了。